examen 5P 2011 Suprême de volaille farcie aux champignons, pointes vertes et jeunes carottes, pommes duchesse de vitelottes et émulsion au gingembre

 

                                                   

 

Pour les 5P la 1ere partie de l’examen s’est aussi bien passée, bravo pour tout leur travail et pour leur volonté de réussir.

Voici quelques images de la journée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                            pour les plats veuillez voire dans photos 5P resto.                                                                                                                                                                              bravo.                                                                                                          à bientôt                                                                                                                                                                                                                                          C. Corto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



21-06-2011 | 140 vues

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